水郷佐原の昔ながらの手作り切り餅
手作り切り餅ページ内は、下記をクリックしてもご覧いただけます。
美味しい手作り切り餅は昔ながらの手のし「のし餅」から！
お知らせ：お正月用手作り”手のし切り餅”のご予約を開始しました。12月20日締め切りですのでお早めにどうぞ。
手作り切り餅は、10月から新米の月見餅を使用して販売いたしております。
- [ 米どころ佐原農家の昔ながらの手のし手作り切り餅について ]
当店の手作り切り餅は、昔ながらの餅取り粉で杉板に「手のし」した「のし餅」を、
冬場は自然に固めて切った（夏場は一日冷蔵庫で固めます）完全手作りです。オーブントースタで焼くと、餅の表面がパリッとして餅取り粉の香ばしさがより一層、餅の美味しさを引き立てます。- [ 手作り切り餅の原材料、月見餅について ]
切り餅の原材料のもち米は、佐原で「うまい！」と評判の月見餅です。つきたての餅は、色白く、良く練れて腰があり、 コクと旨味のある非常に美味しいもち米でもち米の「コシヒカリ」と言われてます。また、100％の無添加で安心してお召し上がれます。
*自分で餅つきをして手作り切り餅を作ってみたい方は、餅のつき方へどうぞ。
切り餅の食べ方
切り餅をオーブントースタで「プゥー」と膨れるまで焼いて、薄っすらと狐色に焦げ目を入れて焼くと、より一層に美味しくなります。- 焼き上がり時間は、切り餅をオーブンに入れて5分前後で焼けます。
- （途中、サーモが効いて電源がＯＦＦになった場合は、ＯＮになるまで待ちます。 この時、更にタイムロス分の追加をします。）
- 焼いた切り餅は醤油を付けて、そのまま食べても良し、また、海苔を巻いて「磯辺餅」で良し。
- 上記と同じく焼き上がった切り餅にダイコンを卸して「辛み餅」で良し。
- 上記と同じく焼き上がった切り餅にあんこを乗せて「あんこ餅」で良し。
- 焼き上がった切り餅をお湯にくぐらせて、黄な粉をまぶして「黄な粉餅」で良し。
- 上記と同じくお湯にくぐらせた切り餅に、納豆を乗せて「納豆餅」で良し。
- あんこをお湯に溶いて、甘さを調整し、焼き上がった切り餅を入れて「お汁粉」で良し。
- あらかじめ出し汁を作っておいて、焼き上がった切り餅を入れて「雑煮」として良し。
- その他に切り餅はお好みに合わせてお召し上がり下さいませ。
手作り”手のし切り餅”のご注文はこちらかどうぞ
切り餅のお届けは基本送料の他に、クール便ご利用で手数料のご負担がございます。
手作り”手のし切り餅” 1ｋg- 税込み 1,050円
- 7ｃｍ前後角、厚さ14mm前後、14〜16枚
- お一人様一度のお買い物は3ｋｇまでとなります。
- 手切りのため不揃いですのでご了承願います。
- 商品発送は12月〜立春までは通常便ですがその他はクール便となります。
手作り”手のし切り餅”の消費期限と保存方法
手作り切り餅の消費期限と、保存方法は下記の通りです。
- 冬は涼しい場所で4日間冷蔵で8日間 冷凍で１ヶ月間（美味しく召し上がれる期間）
- 梅雨時と夏場は必ず冷蔵で4日〜5日間 冷凍で１ヶ月間（美味しく召し上がれる期間）
- 無添加の生モノですので必ず保存方法を厳守してください。
- 手作り切り餅は、注文を受けてから餅をついて作りたてをお届けしております。
"年末年始の営業と定休日"
- お正月用手作り切り餅のご予約は12月1日〜12月20日で終了となります。
- 手作り切り餅ご予約製品の最終到着日は12月31日で終了となります。
- ご予約が予定数量に達した場合は誠に申し訳ございませんが終了となります。
- 仕事始めは1月6日からです。
- 毎週水曜定休日